日本人均寿命高的原因 7种饮食习惯非常健康

2019-08-23 093:37:12来源：科普保健

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导语：作为一个只有一衣带水的邻国，除了动漫、影视、音乐和游戏，还有一件事风靡全球，那就是日本国民的预期寿命。根据世界卫生组织的统计报告，20

作为一个只有一衣带水的邻国，除了动漫、影视、音乐和游戏，还有一件事在日本风靡全球，那就是日本国民的预期寿命。根据世界卫生组织的统计报告，在2017年全球预期寿命排名中，日本以平均83.4岁排名第一。为什么是“米氏”？因为这已经是日本连续第二年在全球预期寿命排行榜上排名第一。为什么日本的预期寿命可以如此显著，以至于一直名列前茅甚至很高？根据医学专家的研究，日本人寿命高的主要原因是饮食习惯非常健康。让我们一起来看看科普养生吧！

习惯一：每天要吃30种食材

早在1985年，日本厚生劳动省就制定了《为了健康的饮食生活指南》，主张人们每天尽量吃30种食材(包括食用油和调味品)，这样营养才会全面。

从那以后，很多人都把它当成日常饮食规律。比如五色寿司饭会以大米为原料，搭配甜虾、贝类、鱿鱼、鱼籽、金枪鱼、甜姜片等。烹饪时，用多种食材做成一道菜；味噌汤里有豆制品、海鲜和蔬菜。

饮食多样化，尤其是水果和蔬菜的摄入，有利于摄入充足的营养，起到保护心血管健康、延年益寿的作用。

针对我国目前的情况，《中国居民膳食指南(2016版)》还建议，不重复的食物平均每天要达到12种以上，每周要达到25种以上(不包括食用油和调味品)。

总之，保证每天有谷物、豆类、土豆、蔬菜、鸡蛋和牛奶，多吃蔬菜、鱼、海鲜等。每天换换口味，加上几个水果和坚果当零食，就可以轻松达标了。

习惯二：调料不多，原汁原味

虽然丰富的调味料可以烹饪丰富的食物，但保持食材新鲜，主要是烹饪、烧烤和生食，可以降低高血脂和高血压的风险。在这方面，日本人的饮食可以说是世界上最高的。

习惯三：应时应季，不时不吃

虽然反季节蔬菜可以在冬季蔬菜匮乏时提供足够的食物，但反季节食物总是不如季节性食物。因为时令食品往往营养丰富，激素含量低，对人体健康更有益。

习惯四：多吃海产，少吃红肉

由于日本是一个四面环海的岛国，海鲜在饮食中占了绝大部分。据统计，日本人每年食用海鱼100多公斤。与畜牧业生产的猪牛羊等红肉相比，海鲜的胆固醇更低，不饱和脂肪酸更健康。至于海带、海藻等海鲜，几乎是零脂肪零胆固醇。这样健康的饮食怎么能不让人长寿呢？

习惯五：偏爱绿茶

科学家认为绿茶是日本人长寿的秘诀之一。绿茶具有多种保健作用，可以降低患心脏病的风险，抑制胆固醇的吸收，降低坏胆固醇，杀菌消炎，缓解或延缓动脉粥样硬化，加速身体脂肪燃烧。绿茶富含鞣酸，有助于延缓衰老。

现代科学研究发现，绿茶中含有丰富的有效成分——儿茶素和茶多酚是强氧化剂，能抑制细胞突变和癌变。

习惯六：少吃盐

早在1975年，日本政府就开始重视全民减盐，并展开了一系列的减盐运动。而且，在世界卫生组织的监督下，日本人现在非常注重从饮食的各个方面控制盐。

比如不要喝太多的味噌汤，吃腊面的时候不要喝汤；煮炖的时候，最后放盐，这样可以尽量减少盐的摄入。

相比之下，中国居民的盐摄入量严重超标，是世界卫生组织建议的2.4倍。更大

日本人从小就离不开鱼。多项研究证明，长期食用鱼类，尤其是三文鱼、金枪鱼等深海鱼，不仅可以预防心血管疾病，降低胆固醇，还可以减少心血管疾病52%以上。

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