科普养生

当前位置:主页 > > 养生百科 >

健康生活开水三天以上易致癌 是真的吗?

健康生活开水三天以上易致癌 是真的吗?

时间:2022-07-19 来源:其它 作者:楠惠
导读:最近我们听到这样的话,说开水如果你放了超过三天的话就会产生致癌物质,这是不是真的呢?很多小伙伴都开始担心起来了。大家不要担心,下面

健康生活 开水超三天易致癌真的吗

2017-07-05 19:15:53来源:科普保健

热量:

导语:最近听说开水放三天以上会产生致癌物。是真的吗?很多朋友开始担心了。别担心,各位。在下面。

最近听说开水放三天以上会产生致癌物。是真的吗?很多朋友开始担心了。别担心,让边肖为你揭露真相。

开水超三天易致癌真的吗

隔夜水真的会致癌吗?连最基本的生活必需品怎么可能中毒?还有什么是安全的?最近有网友在网上发了这个帖子,说开水隔夜会产生很多化学物质。如果你喝了它,它会让你的身体非常不舒服。如果保存三天以上,会产生很多致癌物,危害很大。这个说法对不对?

中国农业大学食品科学学院营养与食品安全系副教授范志红昨天表示,致癌物质不会凭空产生,所以水不能一夜喝完。关键是水质是否合格。

专家:这纯属网友恶搞

“你没看到这是一篇恶搞的帖子吗?”当记者就网友“优勤若水”4月8日在果壳网站上发布的帖子要求核实时,中国农业大学食品科学学院营养与食品安全系副教授范志红指出了帖子的实质:帖子中隔夜水中含有的“零醇、氧酚、羟基氢、羟基酸、苛性氢、20醚”等化学物质表达了人们日常生活中的“水”。

对于这个发表在网上,被很多人讨论的帖子,范志红说:“之所以在网上有这样一个帖子,就是想利用人们一旦遇到化学元素就会害怕的特点。”

不过,虽然是恶搞,但被“招募”的人不在少数。很多人向各地的朋友转发善意的提醒,让“圈内人”哭笑不得。

致害物质不会凭空产生

“化学元素恐惧症”的存在,让隔夜水饱受委屈。至于致癌物的说法,专家表示,如果隔夜水中没有物质基础,致癌物就不会凭空诞生。在网络上,最令人担忧的谣言之一是“开水存放三天后会产生致癌物”。对此,范志红表示:“人们最担心的致癌物亚硝酸盐,一定是在硝酸盐的基础上产生的,但以普通饮用矿泉水或纯净水为例,水中只有矿物质和微量元素,或者根本没有。这种情况下致癌物从何而来?”

对于概念不清的隔夜水,范志红表示,只要水质来源本身能够达到安全标准,理论上无论烧多少水,都不会产生致癌物。至于“蒸锅水”,是否含有致癌物质,就看人们用它蒸什么了。如果食物多次蒸熟,食物中的硝酸盐和亚硝酸盐可能会随着蒸熟的菜水流入锅中,然后加热浓缩,确实会增加亚硝酸盐的含量。如果用小火蒸,与水分离,食物中的成分不能进入蒸锅水,水分蒸发较少,那么蒸锅水中的亚硝酸盐含量就不会上升到有毒水平。

况且,比起隔夜开水,隔夜茶更不适合饮用。这是因为茶叶浸泡后会产生氨基酸等物质。如果长时间放置,会导致微生物大量繁殖,真的对身体不好。

水源水质好坏更重要

范志红说,水质是否受到污染比隔夜水是否可以饮用更值得关注。“在农村,这是一个大问题。饮用水源受到含氮化肥、畜禽养殖场粪便或含氮工业污水的污染,这在农村和小城镇很容易发生。不仅地表水源,地下水有时也难以逃脱。”她说,城市垃圾填埋场也可能造成这样的地下水污染问题。由于水源被硝酸盐污染后被微生物转化为亚硝酸盐,农村和小城镇经常发生人畜中毒事件。此外,自来水厂的处理很难有效去除硝酸盐,因此保证水质非常重要。

躺着喝水被枪击。而且,这一枪也不轻。不能只看事情的一面,还要进行全面分析,避免引起恐慌。

结语:,看完这篇文章,你还在担心文章开头的这个问题吗?其实不会凭空出现,因为长期放置会产生致癌物,所以特别不用担心,不过还是喝刚煮好的开水比较好。但是茶叶放久了就会有问题。

《健康生活开水三天以上易致癌 是真的吗?》相关文章推荐:

  • 经常用热水泡脚的好处是什么呢

  • 如何选择牙膏?含氟牙膏致癌吗?

  • 如何预防癌症?洗手液也会致癌吗?

  • 开水的好处喝开水有什么好处?

  • 每天早上喝一杯白开水有什么好处呢

  • 夏季养生谨记六要点 喝白开水更健

  • 如果你在这里小心 有患癌症的风险

  • 睡不好会致癌 你找到自己的睡姿了

  • 在厨房最容易致癌

  • 不睡觉会致癌

  • 相关阅读