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大寒是什么意思 大寒吃什么传统食物

大寒是什么意思 大寒吃什么传统食物

时间:2022-04-25 来源: 作者:科普养生
导读:大寒是二十四节气中的最后一个节气。这个时节宜温补为主,不妨多吃红色蔬果及辛温食物。那么大寒是什么意思呢?接下来一起来了解一下吧。大寒是什么意思大寒,顾名思义是天气寒冷

大寒是二十四节气中的最后一个节气。这个时节宜温补为主,不妨多吃红色蔬果及辛温食物。那么大寒是什么意思呢?接下来一起来了解一下吧。

大寒是什么意思

大寒,顾名思义是天气寒冷到极点。《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大…寒气之逆极,故谓大寒。”大寒出现的花信风候为“一候瑞香,二候兰花,三候山矾(生于江南一带)”。俗话说:“小寒大寒,冷成一团。”此时,像小寒一样也是我国广大地区一年中的最冷时期,风大,低温,地面积雪不融,呈现出冰天雪地的严寒景色。

大寒吃什么传统食物

1.吃消寒糕

北京有大寒吃“消寒糕”的习俗,此俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种,由糯米制成。因糯米热量较高,有温散风寒之效,所以称为“消寒糕”。另外年糕还有“年高”之意,带有美好的寓意。

2.喝鸡汤

到了大寒寒冬季节,南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后,传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人选择的多为老母鸡,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

3.吃糯米饭

我国南部一些地区有大寒吃糯米饭的习俗。这种糯米饭是在糯米中配上腊肉等一些材料,香甜可口。糯米又叫江米,是人们经常食用的粮食之一。其味甘,性温,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B:、维生素B2.烟酸及淀粉等,营养丰富,属于热量比较高的食物,为温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。

4.八宝粥

古时在北方,大寒天气虽寒冷,但因已近春天,人们便开始忙着除旧饰新,腌制年肴,准备年货,迎接中国人最重要的新春佳节。大寒这天,还会制做传统的八宝粥食材,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。

以上就是为大家介绍的大寒是什么意思相关知识,此外还介绍了大寒吃什么传统食物,希望可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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