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大寒节气的含义 大寒节气的习俗

大寒节气的含义 大寒节气的习俗

时间:2022-04-25 来源: 作者:科普养生
导读:大寒,是全年二十四节气中的最后一个节气。每年公历1月20日前后,太阳到达黄经300时,即为大寒。那么大寒节气的含义是什么呢?接下来就来看看吧。大寒节气的含义大寒是24节气中最后

大寒,是全年二十四节气中的最后一个节气。每年公历1月20日前后,太阳到达黄经300时,即为大寒。那么大寒节气的含义是什么呢?接下来就来看看吧。

大寒节气的含义

大寒是24节气中最后一个节气,每年1月20日前后太阳到达黄经300°的时候是“大寒”。大寒,是天气寒冷到极点的寒衣。《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者大寒,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”

大寒节气的习俗

1.吃糯米饭

在我国南方广大地区,有大寒吃糯米的习俗,这项习俗虽听来简单,却蕴涵着前人积累的生活经验,因为进入大寒天气分外寒冷,糯米是热量比较高的食物,有很好的御寒作用。糯米饭的做法五花八门,糯米有补中益气的功效,在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。

2.迎年

大寒节气,时常与岁末时间相重合。因此,这样的节气中,除顺应节气干农活外,还要为过年奔波——赶年集、买年货,写春联,准备各种祭祀供品,扫尘洁物,除旧布新,准备年货,腌制各种腊肠、腊肉,或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵,祈求来年风调雨顺。

3.尾牙祭

所谓二月二为头牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃,这一天买卖人要设宴,白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁,就表示老板明年要解雇谁。因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己,以使员工们能放心地享用佳肴,回家后也能过个安稳年。

4.喝鸡汤

到了寒冬季节,南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后,传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人选择的多为老母鸡,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

5.吃消寒糕

吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。消寒糕”是年糕的一种,不但因其糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,有温散风寒、润肺健脾胃的功效,而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕,还有“年高”之意,带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。“所以老北京的习俗中大寒这天,一家人分吃年糕,既带着吉祥味,也能驱散身上寒意,所以称为‘消寒糕’。

相信大家看完上文的介绍后,对大寒节气的含义已经有了自己的认识了,此外还介绍了大寒节气的习俗,希望今天分享内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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