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苋菜的功效、作用及禁忌

苋菜的功效、作用及禁忌

时间:2022-07-21 来源:未知 作者:敏华
导读:苋菜是一种营养价值极高的蔬菜,特别是含有较多的铁、钙等矿物质,同时含有较多的胡萝卜素和维生素C ,民间有“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换”的说法。

苋菜是一种营养价值很高的蔬菜,特别是它含有较多的铁、钙等矿物质,还含有较多的胡萝卜素和维生素c。

,乡亲们有“六月苋菜,当鸡蛋;七月苋菜,金不换”。

苋菜的功效与作用及禁忌

苋菜的功效和作用

1、血液

食用苋菜对贫血患者和供血不足的老年人大有益处。绿色苋菜的铁含量是菠菜的两倍,红色荣源菜的铁含量是菠菜的六倍。可见,红苋菜是素食者最好的补血食物。

2.补钙

苋菜的钙含量是菠菜的两倍,不含草酸,不会影响钙的吸收。特别是苋菜质地柔软,非常适合儿童和老人补钙。

3、视力

苋菜富含矿物质、胡萝卜素、维生素C和蛋白质。维生素C的含量比西红柿高,植物蛋白的含量也很高。《随息居饮食谱》它可以治疗眼疾,让看东西有困难的人吃东西看东西。

4.清热解毒

苋菜具有清热解毒、利尿等功效。苋菜性甘凉,擅长清热燥湿、清肝解毒、凉血化瘀。对湿热引起的赤白痢、肝火引起的红眼痛、咽喉肿痛有一定的辅助治疗作用。

5.降低血压

食用低钠高钾的绿色苋菜,可以帮助多余的水分排出体外,维持血压的稳定,所以高血压患者可以多吃苋菜。

6.增强体质

苋菜富含蛋白质和多种维生素和矿物质。其蛋白质比牛奶更能被人体充分吸收,其胡萝卜素比茄科水果高2倍以上。它能为人体提供丰富的营养,有助于增强身体健康,提高身体免疫力。它被称为“长寿蔬菜”。

禁忌

1、苋菜属寒性、阴阳两虚体质,脾虚便溏或慢性腹泻者,不宜食用。

2.苋菜不宜与甲鱼同食,否则会引起中毒。

3.过敏体质的人在阳光照射下食用苋菜后,可能会患上植物日光性皮炎,较为严重,需要多加注意。

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