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紫薯的功能与禁忌

紫薯的功能与禁忌

时间:2022-07-22 来源:其它 作者:昭婧
导读:紫薯,从外到内都是深紫色,分布在我国南方大部分地区,属于短日照作物,需要充足的光照才能生存,紫薯内富含硒元素和花青素,而且还是花青素的主要原料之一。

紫薯,从外到内呈深紫色,分布在我国南方大部分地区。这是一种短日照作物,需要充足的光照才能生存。紫薯富含硒和花青素,也是花青素的主要原料之一。

紫薯的功效与作用及禁忌

紫薯的功效与作用

1.抗癌

紫薯有很好的抗癌作用。紫薯中含有的硒和铁可以帮助人们抵抗疲劳和衰老。特别是硒能被人体有效吸收,增强机体免疫力,有助于抑制癌细胞生长,有效预防癌症。

减肥

紫薯可以帮你减肥。紫薯热量低,几乎不含脂肪和胆固醇。吃紫薯不仅能帮你减肥,还能帮你减肥,防止糖分转化成脂肪储存在体内。

预防和治疗便秘

紫薯可以预防便秘。因为紫薯中含有的纤维素可以促进肠胃蠕动,有助于清理肠道环境,有效保证肠道清洁,大便顺畅,及时排出体内毒素等有害物质,预防便秘等肠胃疾病。

4.增强免疫力

紫薯可以增强身体的免疫力。紫薯中的黏液蛋白有助于预防胶原蛋白病,提高身体免疫力。此外,紫薯中的矿物质还能维持和调节人体机能。

保护肝脏

紫薯有很好的护肝作用。紫薯中含有的花青素能有效抑制四氯化碳,避免四氯化碳引起的急性肝损伤,有效保护肝脏。紫薯的排毒功能也可以帮助减轻肝脏的负担。

保护心脏

紫薯有很好的保护心脏的作用。紫薯中含有的花青素有助于抑制LDL氧化和血小板聚集,有效预防动脉粥样硬化,降低心血管疾病的发病率。

紫薯的食用方法

1.紫薯银耳汤

秋天的早晨,喝一碗热腾腾的紫薯银耳汤真的是一件美好的事情,可以在前一天晚上做。银耳泡好,加水小火炖一小时,然后加入紫薯、红枣、梨片、冰糖,再炖半小时后关火。又粘又好吃。

功效:润燥补血。

2.紫薯南瓜糖浆

做法:南瓜去皮去籽切小块,紫薯去皮切小块。然后,将南瓜和紫薯块放入汤锅中,加入适量的水,大火烧开,转小火炖煮。南瓜和紫薯煮熟发粘时,加入少量冰糖或红糖融化,绝对是这个季节最好的温性饮品。

功效:补铁高手可以预防贫血,减少铅的吸收,提高身体抵抗力。

紫薯禁忌

1.避免过度消费。

紫薯中含有一种氧化酶,在胃肠道中产生大量的二氧化碳气体。过度消费会让人打嗝放屁。含糖量高,多吃能刺激胃酸的分泌,使人感到烧心。出现吐酸现象。吃紫薯的时候最好搭配一些其他的东西,可以有效抑制胃酸。

2.避免生吃。

紫薯吃之前一定要蒸熟煮透。千万不要吃生的或未煮熟的紫薯,因为淀粉颗粒很难消化,不会被高温破坏。

3.避免一个人吃饭。

紫薯要和其他谷类一起吃。一个人吃饭会导致营养摄入不均衡。所以,把紫薯切成块,和米饭一起煮成粥,其实更科学。

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