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砂仁的功效、作用及禁忌

砂仁的功效、作用及禁忌

时间:2022-07-23 来源:其它 作者:韵萱
导读:相信对中药有过了解的朋友一定都比较熟悉砂仁,因为它的运用范围是相对比较广泛的,那么,砂仁的功效与作用及禁忌是什么呢?一起来看看吧。

相信对中药有所了解的朋友一定对砂仁比较熟悉,因为它的应用范围比较广。那么,砂仁有哪些功效和禁忌呢?让我们一起来看看。

砂仁的功效与作用及禁忌

砂仁的功效与作用

燥湿开胃,温脾止泻,理气安胎。主治:湿浊壅盛,脘腹胀满,脾胃虚寒,上吐下泻,妊娠不良,胎动不安。

砂仁禁忌

虽然砂仁有很多功效和作用,但并不意味着任何人都可以通过服用来缓解症状。如果你的体质是阴虚体质或热性体质,要尽量避免服用,否则身体会承受不必要的负担。此外,有些朋友服用后也有过敏。所以建议在身体可以承受的情况下服用。

砂仁的食用方法

1.砂仁焖排骨:温补脾胃,益气养血。

砂仁是国内外著名的中药材。根据宋代《开源通宝》和明代《本草纲目》的记载,砂仁具有清利性味、健胃行气、调中焦、消食安胎的作用。用它做的菜闻名于世。

砂仁焖排骨的制作材料:

食材:排骨500克;

辅料:砂仁(干)15g

调料:大蒜(白皮)10克,盐6克,白糖3克,酱油15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,花生油25克,料酒15克。

砂仁排骨怎么炖:1。排骨剁成小块,用腌料(盐、糖、酱油、香油、生粉、生油、酒)腌2小时,直到味道好;2.

烧红油锅,爆香蒜,排骨一起炒;3.等到排骨煮5分钟,加入砂仁15克(干),继续翻炒;4.

最后将排骨翻炒,加入适量的水放入传统砂锅中炖15-20分钟,直到排骨变软即可食用。

二、春砂仁鲫鱼汤

原料:砂仁粉5克、豆蔻粉1克、活鲫鱼(毛重)500克、姜、葱、黄酒、味精、食用油、盐。

制作:活鲫鱼宰杀后,去鳞,清洗内脏,悬挂沥干水分。锅里的油热了,把鱼煎至微黄,拌入葱和姜,加入清汤。

和黄酒、味精、盐一起放入乌水中煮,然后用中火将鱼汤煮至发白,砂仁粉和豆蔻粉用纱布包好放入同煮至鱼熟。

功效:本品主要营养成分含蛋白质47克,脂肪17克,碳水化合物12克,热量1628千焦(389千卡)。

砂仁促进消化,刺激食欲,温脾止泻,暖胃止呕,通气化湿;豆蔻化湿健脾,暖胃止呕;鲫鱼健脾利湿,养脏。因此本品具有健脾补虚、行气利湿的功效。适用于脾胃虚弱、虚寒腹胀、腹痛、食欲不振、体虚、水湿壅盛、腹水水肿等症。但不宜与芥菜同食,鲫鱼不能与麦冬同煮。

特点:这汤好喝,香。

三.砂仁蒸鲫鱼

配料:鲜鲫鱼、砂仁粉3克、油、盐、豆粉。

方法:先将鲜鲫鱼去鳞去肠,洗净,用油盐和砂仁粉一起放入鱼肚中,然后用豆粉封好叶片,放在盘子里,用碗盖紧;蒸熟后即可食用。

功效:醒脾开胃,利水止呕。四、砂仁蒸鸡:健脾养胃,t

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