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秋葵的功效、作用及其食用方法

秋葵的功效、作用及其食用方法

时间:2022-07-24 来源:未知 作者:美彩
导读:秋葵是一种非常好的食物,秋葵的全身都是宝,吃秋葵对人体好处是非常多的,秋葵鲜嫩多汁,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一;那么,秋葵的功效与作用及食用方法是什么呢?下面小编为大家介绍一下秋葵的功效与作用及食用方 ...

秋葵是一种非常好的食物。秋葵全身都是宝。吃秋葵对人体非常有益。秋葵鲜嫩多汁,被誉为人类最好的健康蔬菜之一。那么,秋葵的功效和作用以及它的食用方法是什么呢?让我们来看看秋葵的功效和作用,以及如何食用。

秋葵的功效与作用及食用方法

秋葵的功效和作用

降低血脂

秋葵中膳食纤维和胆汁的结合率高于其他蔬菜(如芦笋、青豆、胡萝卜和花椰菜),从而减少了饮食中胆固醇的吸收。

高血糖症

秋葵的胶质中含有丰富的可溶性膳食纤维,会阻止肠道碳水化合物的消化,进而减少葡萄糖的吸收,推测是降低餐后血糖。

抗氧化作用

秋葵叶提取物能清除氧自由基,缓解肾小管间质疾病,减少蛋白尿,改善肾功能。

抗癌

黄秋葵多糖的主要成分是葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等。推测黄秋葵多糖对人肿瘤细胞的生长抑制机制可能与其诱导肿瘤细胞凋亡有关。

减肥

秋葵富含蛋白质、钙和磷,具有高蛋白、高营养、低脂肪、低热量、不含胆固醇的独特优势,是很好的减肥产品,非常适合减肥人士。

减轻疲劳

秋葵的鲜嫩果实含有一种粘稠液体和阿拉伯糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白质、草酸钙等。经常食用可以帮助消化,增强体力。吃秋葵可以快速补充体力,消除疲劳。

秋葵的食用方法

蘸酱

秋葵本身口感爽滑,可以直接生吃。但是当你和朋友聚会或者有一点时间的时候,你可以混合你最喜欢的酱料。一般是最方便最美味的,那就是酱油和芥末,是秋葵最好的食物伴侣,味道也新鲜一流。

用调味汁给冷食调味

可以根据自己的口味搭配秋葵凉拌。秋葵比较软,类似丝瓜,但是不容易搅拌,所以很适合凉拌。只需加入基础调料,再加入醋和胡椒粉装饰,味道极佳。

秋葵常被用来做浓汤或炖菜。因为秋葵有一定的粘性,这种粘液还可以增加菜肴的浓度,汤的味道也很鲜美。

调味品

秋葵也经常被干燥和粉碎成粉末作为调味料,可以提供风味,增加粘度和颜色。它还提供大量的维生素、膳食纤维、能量和矿物质。此外,秋葵在许多食谱中被用来代替茄子,因为它的味道与茄子相似。

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