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佛手瓜的功效、作用及禁忌

佛手瓜的功效、作用及禁忌

时间:2022-07-25 来源:其它 作者:杉凌
导读:佛手瓜(拉丁学名:Sechium edule),又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等。可能很多朋友都没有吃过,但是佛手瓜的营养价值却还不错,那么,佛手瓜的功效与作用有 ...

佛手瓜(拉丁名:赛希乌姆

芭蕉),又名千金瓜、隼瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、寿寿瓜、蓬瓜、吐尔瓜、社瓜、呼尔瓜等。很多朋友可能没吃过,但佛手瓜的营养价值还算不错。那么,佛手瓜有哪些功效和作用呢?

佛手瓜的功效与作用及禁忌

佛手瓜的功效和作用

1.佛手瓜在瓜类蔬菜中营养丰富,经常食用有利于增强身体抵抗疾病的能力。

2.佛手瓜的蛋白质和钙含量是黄瓜的2~3倍,维生素和矿物质含量明显高于其他瓜类。此外,佛手瓜是一种低钠食物,是心脏病和高血压患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可以利尿排钠,有扩张血管、降血压的作用。

3.根据美国国家营养协会的报告,锌对儿童的智力发育有很大的影响,多吃含锌的佛手瓜有助于提高智力。

4.中医认为其具有理气、温中、疏肝、止咳的作用,适用于消化不良、胸闷、胀气、呕吐、肝胃气痛、支气管炎、咳嗽痰多的人群。

5.佛手瓜苗的硒含量高达每100克30.58~53.01微克,是很多蔬菜无法比拟的。现代医学证明,硒是人体不可缺少的微量元素,每个成年人每天的摄入量应为30-50微克。硒具有很强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能不受损伤。

6.佛手瓜对营养引起的男女不孕有很好的疗效,尤其对男性性功能障碍有很好的疗效。

根据美国国家营养协会的报告,锌对儿童的智力发育有很大的影响,多吃含锌的佛手瓜有助于提高智力。中医认为具有理气和中、疏肝止咳的作用,适用于消化不良、胸闷胀气、呕吐、肝胃气痛、支气管炎、咳嗽痰多的人群。

佛手瓜的禁忌

虽然佛手瓜有很多好处,很少有人谈论他有什么饮食禁忌,但还是有一些东西是我们在吃的时候要注意的。阴虚体质弱,体质弱的人要少吃佛手瓜。从吸收的角度来说,最好不要和海鲜一起吃佛手瓜,这样会影响佛手瓜中的营养吸收。

佛手瓜的食用方法

冰镇佛手瓜

配料:佛手瓜300克辅料:柿子椒30克,青椒20克。

调料:酱油10克,白糖15克,味精2克。

特点:味道鲜美,酥脆,色泽鲜艳。

练习:

1.佛手瓜洗净切丝;

2.红、青椒洗净,去蒂去籽,切丝,佛手瓜、辣椒丝沸水焯一下,捞起备用;

3.将酱油、糖、味精、佛手丝、辣椒丝放入容器中,搅拌均匀,即可食用。

炒佛手瓜

配料:佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、洋葱

调料:盐、糖、植物油、蘑菇精。

练习:

1.佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片,葱切成葱花;

2.油烧至十分之八热时,将切碎的食材放入火中快速翻炒;

3.转中火,放适量糖和盐,转几下,再转小火,放一些蘑菇精装盘。

佛手瓜味道鲜甜可口,非常适合炎热的夏天食用。

上一个和下一个

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