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皮蛋吃了有什么好处和坏处 吃皮蛋的利弊

皮蛋吃了有什么好处和坏处 吃皮蛋的利弊

时间:2022-07-23 来源: 作者:科普养生
导读:众所周知,皮蛋是一种能够去火的食物,而且皮蛋是在石灰里制成的,很多人喜欢吃皮蛋,但是又害怕吃皮蛋有坏处,下面就为大家详细介绍皮蛋吃了有什么好处和坏处。皮蛋吃了有什么好处1.

众所周知,皮蛋是一种能够去火的食物,而且皮蛋是在石灰里制成的,很多人喜欢吃皮蛋,但是又害怕吃皮蛋有坏处,下面就为大家详细介绍皮蛋吃了有什么好处和坏处。

皮蛋吃了有什么好处

1.增进食欲

皮蛋中含有的丰富的蛋白质,蛋白质经过分解产生的氨、硫化氢一方面使得皮蛋具有独特的风味,一方面又能够剌激消化器官,增进食欲,使营养易于消化。

2.中和胃酸

皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成,能够中和胃酸,对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用。

3.清热消暑

皮蛋性寒,味甘、涩,有泻热醒酒、去大肠火的功效,与醋凉拌食用可以清热消炎、防治高血压、缓解口渴咽干等。

4.治疗贫血

皮蛋含有钙、铁等很多微量元素,这些微量元素能够有效的治疗因缺铁导致的贫血。

皮蛋吃了有什么坏处

1.影响食欲

皮蛋在腌制过程中,蛋白质等营养物质的结构发生了变化,经常食用则可能影响食欲,甚至出现腹痛、腹泻等情况。

2.免疫力下降

皮蛋中含有一定的铅量成分,食用过多的情况下很容易导致贫血症状,同时很有可能影响免疫力功能,尽量适当适量的吃为好。

3.细菌污染

皮蛋很容易受沙门氏杆菌的感染,它可以为沙门氏杆菌提供营养,让其快速繁殖,如果吃下这种被细菌污染的皮蛋就会出现恶心呕吐、腹泻腹痛等中毒症状。

4.影响矿物质吸收

长期过多的食用皮蛋,会导致人体对矿物质的吸收性能减弱,身体缺少钙铁锌等矿物质的吸收,自然影响身体健康。

经过上文的介绍后,相信大家对皮蛋吃了有什么好处和坏处已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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