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预防饮食防癌6原则吃8种食物可以防癌

预防饮食防癌6原则吃8种食物可以防癌

时间:2022-04-23 来源:其它 作者:蔚彤
导读:文章指南日常饮食中应该吃什么防癌?其中,生活中预防癌症的食物有很多,也很常见,可能你只是不知道而已。在这里,边肖想向你介绍的是预防癌症的食物和饮食原则。来看看一起发生了什

文章指南

日常饮食中应该吃什么防癌?其中,生活中预防癌症的食物有很多,也很常见,可能你只是不知道而已。在这里,边肖想向你介绍的是预防癌症的食物和饮食原则。来看看一起发生了什么。你注意到了吗?

防癌的食物

血液可以预防猪的癌症。现代医学专家发现,猪血具有抗癌作用,尤其是对于血液学癌症患者,口服新鲜猪血可以缓解和改善病情。

带鱼防癌。科学家发现带鱼表面的银白色油脂中含有抗癌成分——硫化鸟嘌呤,可以有效治疗急性白血病等癌症。

喝茶防癌。茶叶能阻断体内致癌物的合成,同时还能抑制亚硝胺的致癌作用。常喝绿茶、普洱茶、乌龙茶。

经常吃蔬菜预防癌症。蔬菜中的叶绿素、铜盐和钠盐是有效的抗突变剂,具有抗癌作用。蔬菜中的大量维生素可以阻断亚硝胺的形成。每个人每天应该吃400~500克蔬菜和100~200克水果。

橄榄油预防癌症。橄榄油含有抗氧化剂,包括维生素E和其他物质,可以预防癌症。

吃一些脂肪来预防癌症。肥肉中的某些物质具有抗癌作用。专家建议,吃肥肉的方法,用文火炖4小时左右,可以减少有害的饱和脂肪酸和胆固醇。

-胡萝卜素预防癌症。根据调查,饮食中富含-胡萝卜素的人患癌症的风险较低。专家指出,每天摄入6毫克-胡萝卜素可以保护身体,预防癌症。

吃大蒜预防癌症。根据美国国家癌症协会的数据,大蒜是世界上抗癌潜力最大的植物之一。经常吃大蒜不仅能阻断体内亚硝胺的合成,还能刺激人体巨噬细胞吞噬癌细胞。

专家建议,每天吃3 ~ 4瓣大蒜比较科学,但不宜空腹食用,也不宜与蜂蜜同食。烹饪前放入粉碎的大蒜15分钟,可以最大限度地发挥抗癌效果。

接下来,让我们看看癌症预防的饮食原则。

防癌的饮食原则

腐烂:除了新鲜的水果和蔬菜,其他食物都要彻底煮熟。意大利的一项研究发现,胡萝卜素、番茄红素和叶黄素根本不怕烹饪,但比生吃更能保护身体免受癌细胞的侵害。尤其是胡萝卜、西红柿、西兰花和富含类胡萝卜素的十字花科蔬菜。

英国食品研究中心的苏索森说:“从生胡萝卜中吸收的类胡萝卜素约为3%至4%。它们煮熟或捣碎后,类胡萝卜素的吸收可以增加四到五倍,烹饪可以帮助溶解它们。以西兰花为例,加热到60是最大限度发挥其抗癌活性,降低食道癌、胃癌、肺癌、胆囊癌、皮肤癌风险的最佳方法。

粗粮:粗粮、杂粮和粗纤维食物。食物中缺乏植物纤维是近年来癌症数量增加的重要原因之一。

植物纤维具有“清洁肠道”的功能,可以促进肠道蠕动,缩短肠道内容物的通过时间,降低致癌物被人体吸收的可能性,尤其是预防大肠癌的发生。粗粮中还富含钙、镁、硒等微量元素和多种维生素,其中硒是一种抗癌物质,可与体内多种致癌物质结合,通过消化道排出体外。

清淡:少吃高脂肪和动物蛋白食物,使用天然清淡的水果和蔬菜,适当控制盐的摄入。美国国家科学院的报告指出,在所有饮食元素中,脂肪与癌症的关系最密切,尤其是乳腺癌、结直肠癌和前列腺癌。

少吃脂肪是有技巧的,比如选择低脂或脱脂牛奶,用豆制品代替部分肉类,去掉肉和脂肪皮上的油炸粉,把蛋糕上的奶油刮掉不吃,烹饪时用蒸煮和烤卤代替油炸的方法。

苏:多吃新鲜蔬菜和水果。目前,已经证实充足的蔬菜和水果纤维可以预防结直肠癌

杂:谱要杂而广。其实预防肿瘤,不需要什么灵丹妙药,也不需要什么珍贵的药材。关键在于饮食均衡,不挑食、荤素,避免冷热食物。

只要配合好,红、黄、白、绿、黑等五颜六色的食物都是“抗癌药物”。美国癌症研究协会已经明确表示,没有任何单一的食物可以保护人们免受癌症的侵害。

虽然很多研究表明,植物性食物中所含的一些成分,如维生素、矿物质、多酚、类黄酮等。对抗癌有一定的作用,它不仅仅是推荐任何特定的抗癌食物,而是建议饮食中超过三分之二的食物来自蔬菜、水果、全谷物和豆类。

少:应控制食物总摄入量和糖、蛋白质、脂肪的摄入量。东京的一项研究表明,吃得太多会增加患癌症的风险。

研究人员发现,“每顿饭都吃得饱饱的”人比“只吃八分钟”的人更容易得癌症。在暴饮暴食的同时,如果还喝酒抽烟,会让身体变差。食管癌、胃癌、胰腺癌等消化系统肿瘤都与此有关。

预防癌症,我们应该做到以上几点。

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